Restart останвливает службу и заново запускает. Reload даёт команду службе перечитать файлы конфигурации без остановки работы.
Если у вас установлен Postgres в конфигурации по умолчанию, то его базы хранятся в Program Files. Если есть необходимость освободить место на системном диске C, то можно перенести базы данных Postgres на другой диск.
Shell - это один из командных интерпретаторов, поставляемых вместе с ОС unix. Программа на языке Shell называется скриптом. Shell скрпитам указывают расширение *.sh и работают они в Unix системах. Если вам надо запустить shell скрипт в windows, то можно установить подсистему Linux Ubuntu или установить отдельно интерпретатор Shell для windows.
Нормальной замены на Ubuntu нет, есть gxneur, но он кривой(( Пытался пользоваться несколько месяцев. В итоге удалил.
Настройка после установки Ubuntu 18.04 для курса по C++
Кратко про самые популярные дистрибутивы, используемые для размещения сайтов: Ubuntu, Debian, CentOS, RHEL, Gentoo, Fedora, SuSE