SVG и CSS variables
<svg width="16px" height="16px" viewBox="0 0 16 16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<g>
<circle stroke="var(--stroke-color, #979797)" cx="7" cy="7" r="7"></circle>
<path fill="var(--fill-color, #979797)" d="..."></path>
</g>
</svg>
или
<svg width="16px" height="16px" viewBox="0 0 16 16" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<style type="text/css">
<![CDATA[
circle {
stroke: var(--stroke-color, #979797);
}
path {
fill: var(--fill-color, #979797);
}
]]>
</style>
<g>
<circle cx="7" cy="7" r="7"></circle>
<path d="..."></path>
</g>
</svg>
P.S. Нужно было прокинуть css переменную в svg из background, но нет способа это сделать. Фоновое изображение, оно не является частью DOM, и нет возможности им манипулировать. В итоге сделал двумя svg.